Pannenkoeken zijn heerlijk, aardbeien zijn onweerstaanbaar – dus waarom zou je ze niet combineren in één vrolijke, feestelijke snack? Pannenkoek aardbei spiesjes zijn perfect voor een kinderfeestje, een gezellige brunch of gewoon als een leuke manier om je pannenkoeken net wat specialer te maken. Ze zien er niet alleen geweldig uit, maar smaken ook fantastisch. In deze blog leer je stap voor stap hoe je deze creatieve lekkernij maakt!
Waarom pannenkoek aardbei spies maken?
Spiesjes maken eten leuker! Door je pannenkoeken op te rollen en af te wisselen met verse aardbeien creëer je niet alleen een kleurrijke traktatie, maar ook een handige snack die makkelijk te eten is. Bovendien zijn ze ideaal om van tevoren te maken, zodat je tijdens een feestje niet in de keuken hoeft te staan.
De combinatie van de luchtige pannenkoeken en de frisse zoetheid van aardbeien zorgt voor een heerlijke balans, en met een paar extra ingrediënten kun je er zelfs een echte dessertspies van maken.
Ingrediënten voor 8 spiesjes
Voor de pannenkoeken:
- 200 g bloem
- 2 eieren
- 400 ml melk
- Snufje zout
- 1 el suiker
- Boter of olie om te bakken
Voor de spiesjes:
- 250 g verse aardbeien
- Houten of metalen spiesjes (8 stuks)
- Eventueel poedersuiker, chocoladesaus of slagroom om te garneren
Stap-voor-stap recept
Stap 1: Pannenkoekenbeslag maken
Meng de bloem, suiker en een snufje zout in een kom. Klop in een aparte kom de eieren los en voeg langzaam de melk toe. Giet het natte mengsel beetje bij beetje bij de droge ingrediënten en klop goed door totdat je een glad beslag hebt zonder klontjes.
Stap 2: Pannenkoeken bakken
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en smelt een klontje boter of voeg een beetje olie toe. Giet een dunne laag beslag in de pan en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit proces totdat je alle pannenkoeken hebt gebakken. Laat ze afkoelen op een bord.
Stap 3: Pannenkoeken oprollen
Als de pannenkoeken zijn afgekoeld, smeer je er eventueel een dun laagje honing, Nutella of jam op voor extra smaak. Rol de pannenkoeken strak op en snijd ze vervolgens in gelijke stukjes van ongeveer 3 cm breed.
Stap 4: Aardbeien voorbereiden
Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Als de aardbeien groot zijn, kun je ze doormidden snijden.
Stap 5: Spiesjes samenstellen
Neem een spies en rijg om en om een stukje opgerolde pannenkoek en een aardbei. Herhaal dit totdat de spies vol is, meestal met 4-5 stukjes pannenkoek en aardbei per spies.
Tips en variaties
- Met chocolade: Smelt wat pure of melkchocolade en drizzle dit over de spiesjes voor een extra feestelijke look en smaak.
- Gezondere optie: Gebruik volkoren pannenkoeken en vervang de suiker door een natuurlijke zoetstof zoals honing of agavesiroop.
- Roomkaasvulling: Besmeer de pannenkoeken met een laagje roomkaas en voeg een beetje honing toe voordat je ze oprolt. Dit geeft een romige, zoete twist.
- Andere fruitsoorten: Voeg naast aardbeien ook ander fruit toe, zoals stukjes banaan, blauwe bessen of druiven, om meer kleur en variatie te krijgen.
- Krokante topping: Strooi vlak voor het serveren wat geroosterde nootjes of kokossnippers over de spiesjes voor een krokante bite.
Wanneer serveer je pannenkoek aardbei spiesjes?
Deze spiesjes zijn multifunctioneel:
- Ontbijt of brunch: Serveer ze bij een feestelijke brunch met familie of vrienden. Ze zijn lekker licht en zien er prachtig uit op tafel.
- Kinderfeestjes: Kinderen zijn dol op eten aan een stokje, en deze spiesjes zijn een leuke manier om ze iets gezonds (aardbeien) én lekkers (pannenkoeken) te geven.
- Toetje: Met een beetje slagroom en chocoladesaus erbij maak je er een fantastisch dessert van.
- Picknick: Neem de spiesjes mee naar een picknick of dagje uit. Ze zijn makkelijk mee te nemen en maken gegarandeerd indruk.
Pannenkoek aardbei spiesjes zijn leuk om te maken als snack of traktatie. Pak je pannenkoekenpan en een doosje verse aardbeien en maak deze heerlijke spiesjes vandaag nog! En andere leuke snack om te maken zijn wraps met komkommer en heksenkaas. Bekijk ook onze andere blogs over rondom koken en recepten.
