Noedels zijn een populair ingrediënt in veel gerechten, van wokgerechten tot soepen en salades. Maar hoeveel noedels per persoon heb je nodig? Of je nu droge noedels, udon noedels of verse noedels gebruikt, de porties bepalen hoe vullend je maaltijd wordt. In deze blog ontdek je precies hoeveel gram noedels per persoon je moet rekenen en hoe je de juiste hoeveelheid berekent voor 2 of 4 personen.
Hoeveel gram droge noedels per persoon?
Bij het koken van droge noedels geldt een algemene richtlijn:
-
Volwassenen: 80 tot 100 gram droge noedels per persoon
-
Kinderen: 50 tot 70 gram droge noedels per persoon
Droge noedels nemen tijdens het koken water op en worden ongeveer twee keer zo zwaar. Dus als je 100 gram droge noedels kookt, eindig je met ongeveer 200 gram gekookte noedels op je bord.
Hoeveel noedels voor 2 personen?
Als je noedels kookt voor twee personen, kun je de volgende hoeveelheden aanhouden:
-
Droge noedels: 160 – 200 gram in totaal
-
Verse noedels: 250 – 300 gram in totaal
Als je een lichtere maaltijd wilt of de noedels combineert met veel groenten en eiwitten, kun je aan de ondergrens blijven. Voor een royale portie ga je richting de bovengrens.
Hoeveel noedels voor 4 personen?
Voor een gezin of etentje met vier personen kun je de hoeveelheid noedels als volgt berekenen:
-
Droge noedels: 320 – 400 gram in totaal
-
Verse noedels: 500 – 600 gram in totaal
Dit zorgt ervoor dat iedereen een goede portie krijgt zonder dat je te veel of te weinig hebt.
Hoeveel udon noedels per persoon?
Udon noedels zijn dikker en vullender dan veel andere soorten noedels. Omdat ze meer vocht bevatten en minder uitzetten bij het koken, heb je er iets meer van nodig dan droge noedels.
-
Udon noedels per persoon: 150 – 200 gram
-
Udon noedels voor 2 personen: 300 – 400 gram
-
Udon noedels voor 4 personen: 600 – 800 gram
Udon noedels worden vaak gebruikt in soepen en wokgerechten, dus houd er rekening mee dat andere ingrediënten ook bijdragen aan de vulling van de maaltijd.
Handige tips bij het afmeten van noedels
Het kan lastig zijn om noedels precies af te meten, zeker als je geen keukenweegschaal bij de hand hebt. Hier zijn een paar tips:
-
Gebruik een pastameter: Er zijn speciale meetringen waarmee je porties droge noedels kunt afmeten.
-
Maak een cirkel met je duim en wijsvinger: Voor spaghetti-achtige noedels is een bundel ter grootte van een munt van 2 euro ongeveer 80-100 gram.
-
Weeg een keer af en onthoud de hoeveelheid: Als je één keer de juiste portie hebt gewogen, kun je dit als referentie gebruiken voor de volgende keer.
De juiste hoeveelheid noedels voor een perfecte maaltijd
Of je nu een snelle wokmaaltijd maakt of een stevige noedelsoep, de juiste portie noedels zorgt ervoor dat je gerecht perfect in balans is. Nu weet je precies hoeveel gram noedels per persoon je moet rekenen, of je nu kookt met droge noedels, udon noedels of verse varianten. Met deze richtlijnen kun je makkelijk inschatten hoeveel noedels je nodig hebt voor 2 of 4 personen en voorkom je verspilling of een tekort aan eten. Meer kooktips? Lees dan ook onze blogs over cactusijs en een kruidige bloemkoolschotel met kaas. Eet smakelijk!
