Bijna iedereen kent het advies: eet kippensoep als je ziek bent. Maar waarom is kippensoep goed als je ziek bent? Het lijkt misschien een oude wijsheid, maar er zit daadwerkelijk een wetenschappelijke basis achter. Kippensoep helpt je lichaam te herstellen, geeft energie en verlicht symptomen bij griep en verkoudheid. In deze blog lees je waarom kippensoep gezond is en waarom kippensoep bij griep zo’n goede keuze is.
Waarom is kippensoep goed als je ziek bent?
Kippensoep heeft een combinatie van ingrediënten die je lichaam ondersteunen tijdens ziekte. Dit zijn de belangrijkste redenen waarom kippensoep goed is als je ziek bent:
-
Hydratatie – De warme bouillon helpt je vochtbalans op peil te houden, wat essentieel is bij koorts of verkoudheid.
-
Makkelijk verteerbaar – Als je ziek bent, heb je vaak minder eetlust. Kippensoep is licht verteerbaar en levert toch voedingsstoffen.
-
Vitaminen en mineralen – Kip, groenten en bouillon zitten vol met belangrijke voedingsstoffen die je immuunsysteem ondersteunen.
-
Ontstekingsremmend – Onderzoek suggereert dat de combinatie van ingrediënten in kippensoep ontstekingsremmende eigenschappen heeft, wat helpt bij luchtweginfecties.
Waarom kippensoep bij griep helpt
Veel mensen eten kippensoep bij griep, en dat is niet zonder reden. Hier zijn enkele manieren waarop het helpt bij je herstel:
-
Opent de luchtwegen – De warme dampen van de soep helpen om verstopping in de neus en luchtwegen te verminderen.
-
Bevat cysteïne – Kippensoep bevat het aminozuur cysteïne, dat helpt bij het losmaken van slijm en het verminderen van keelpijn.
-
Ondersteunt je immuunsysteem – De combinatie van kip, groenten en kruiden levert antioxidanten en mineralen die je afweersysteem versterken.
Waarom is kippensoep gezond?
Naast dat kippensoep helpt als je ziek bent, is het ook een gezonde keuze in het algemeen. Dit komt door de voedzame samenstelling:
-
Kip: Bevat eiwitten en aminozuren die helpen bij spierherstel en het versterken van het lichaam.
-
Bouillon: Bevat collageen, mineralen en gelatine die goed zijn voor je gewrichten en darmen.
-
Groenten: Wortelen, selderij en ui leveren vitamines zoals vitamine C en K, die het immuunsysteem ondersteunen.
-
Kruiden: Knoflook, gember en peper hebben antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.
Door deze gezonde ingrediënten is kippensoep niet alleen een goed middel tegen griep en verkoudheid, maar ook een voedzaam gerecht dat je het hele jaar door kunt eten.
Zelf kippensoep maken voor een sneller herstel
Wil je profiteren van de voordelen van kippensoep als je ziek bent? Zelfgemaakte kippensoep is eenvoudig te bereiden en veel voedzamer dan kant-en-klare varianten.
Basisrecept voor gezonde kippensoep
Wat heb je nodig?
-
1 hele kip of kipfilet
-
1,5 liter water
-
2 wortelen, in stukjes
-
2 stengels bleekselderij, in stukjes
-
1 ui, gesneden
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
1 stukje gember (optioneel)
-
Peper en zout naar smaak
-
Verse kruiden zoals peterselie of tijm
Bereiding:
-
Breng het water aan de kook en voeg de kip toe. Laat dit ongeveer 45-60 minuten sudderen.
-
Haal de kip uit de pan, pluk het vlees en doe het terug in de bouillon.
-
Voeg de groenten, knoflook en gember toe en laat alles nog 20-30 minuten koken.
-
Breng op smaak met peper, zout en verse kruiden.
Deze zelfgemaakte soep zit vol voedingsstoffen en helpt je sneller te herstellen.
Conclusie: een krachtig middel tegen ziekte
Waarom kippensoep als je ziek bent? Omdat het je lichaam helpt hydrateren, je immuunsysteem ondersteunt en griepklachten verlicht. Bovendien is kippensoep gezond, licht verteerbaar en makkelijk te maken. Wil je nog meer lezen over gezonde voeding? Lees dan ook onze blogs over gezonde traktaties voor volwassenen en welke groenten thuishoren in een traditionele hutspot.
